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셰프 마스터플랜
셰프 마스터플랜
  • 저자
  • 출판사더디퍼런스
  • 출판일2020-05-21
  • 등록일2020-08-12
보유 1, 대출 0, 예약 0, 누적대출 1, 누적예약 0

책소개

평범한 요리사, 스타 셰프, 호텔 조리장, 작은 식당의 주인부터
요리 크리에이터, 푸드스타일리스트, 파티시에, 미래 요리사까지

인간의 삶에서 가장 중요한 ‘음식’을 만드는 
세상에서 가장 고귀한 직업, <셰프> 마스트플랜 
여러분은 셰프의 어떤 모습에 흥미를 갖게 되었을까? 현란한 손기술로 빠르고 정확하게 요리하는 모습? 예능 프로그램에 나가 솜씨를 발휘하는 모습? 최근 여러 방송이나 매체 등에서 인기를 한 몸에 받고 있는 셰프들의 모습에 관심을 갖기 시작한 청소년들이 늘고 있다. 이제 셰프는 뛰어난 요리 실력과 말재주, 다재다능한 능력으로 누구나 호감을 갖는 직업인이 되었다.
이 책에는 방송계를 누비는 스타 셰프, 호텔에서 일하는 총괄 셰프, 크고 작은 식당의 주인, 1인 크리에이터 요리사, 잘나가는 푸드스타일리스트, 신의 손으로 불리는 파티시에, 3D 프린터 요리사, AI 주방로봇 등 미래 사회를 살아갈 다양한 셰프들의 모습을 자세히 담았다. 또한 “나는 어떤 셰프가 될까?” 하고 고민하는 청소년들이 꼭 알아야 할 직업 특징과 요구 능력, 교육 기관과 자격증, 직업적 가치와 전망 등을 현실적인 눈으로 꼼꼼히 정리했다. 이 책과 함께 미래의 셰프로 가는 길을 활짝 열어보자.

저자소개

theD마스터플랜연구소는 십대들의 행복한 진로와 직업에 대해 고민하고 연구하는 선생님들이 함께하는 모임이다. 특히 학생들이 자신의 꿈과 끼를 마음껏 펼칠 수 있도록, 현재 그들이 꿈꾸는 직업에 대한 정보와 자료를 모아 쉽고 재미있게 전달하는 일을 한다. 십대들의 눈높이에 맞는 정보 전달, 그들이 진심으로 원하는 직업 안내, 4차 산업혁명 세대를 위한 제대로 된 길잡이, 진로 철학과 행복한 미래를 위한 밑거름이 되기 위한 노력과 책임으로 오늘도 내일을 꿈꾸는 십대들을 만나고 있다. 

목차

프롤로그 나는 어떤 셰프가 될 수 있을까? 

1장 셰프는 어떤 직업이지?
셰프는 누구인가? 
셰프가 하는 일 
셰프라는 직업의 성격 
셰프의 직업 특징과 요구 능력5
▲ 마스터플랜GOGO: 재미로 해보는 셰프 테스트 

2장 내가 셰프가 되기까지
셰프 능력 들여다보기
셰프가 되는 길 ① 진로 체험 
셰프가 되는 길 ② 교육 기관 
셰프가 되는 길 ③ 자격증
▲ 마스터플랜GOGO: 영화 속 셰프와 요리 

3장 셰프로서 살아간다는 것
셰프가 좋은 점 
셰프가 힘들 때 
셰프 스케줄 따라잡기 
셰프 Q&A, 그것이 알고 싶다! 
▲ 마스터플랜GOGO: 세계적인 스타 셰프 만나기

4장 미래를 살아갈 수 있을까?
4차 산업혁명과 셰프 
현실적인 직업 전망과 조언 
요리사! 제2의 직업을 찾아라 
직업을 통해 얻는 가치 
▲ 마스터플랜GOGO: 인기 있는 요리 크리에이터